Castanha de caju é a oleaginosa mais light, diz o Inmetro.

O Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia) divulgou relatório completo que atesta o poder saudável das frutas oleaginosas. De acordo com o instituto, do universo de amêndoa, amendoim, avelã, castanha de caju, do Pará, sem falar nas macadâmias e nas nozes, é a castanha de caju a oleaginosa mais light.

                                          

Após testes com cada uma, o Inmetro descobriu que a diferença de gordura entre as oleaginosas pode variar em até 45%.

Em 100 gramas de castanha do caju, 48 gramas são gordura. Depois vem o amendoim, a amêndoa, a avelã, as nozes, a castanha do Pará e por último, a macadâmia.

Além disso, de acordo com o Inmetro, a castanha de caju contém duas vezes mais ferro do que um bife, ajudando a levar oxigênio pelas células do sangue, melhorando cansaço e concentração.

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saúde

Vídeo - Nutricionista Raquel Pessoa

Hoje eu trouxe para vocês um conteúdo especial! Minha amiga nutricionista Raquel Pessoa gravou um vídeo para a gente falando, com propriedade, sobre como a castanha de caju faz bem ao nosso organismo e deu dicas ótimas de como degustá-la no nosso dia a dia.

Vejam só!

Today I bring to you special content! My friend Raquel Pessoa (nutritionist) recorded a video talking to us, appropriately, on the cashew nuts is good for our body and gave great tips on how to taste it in our daily lives.

Check it out!

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Vovó Caju

Conheça os benefícios da castanha de caju no combate ao colesterol

As castanhas de caju são frutas, extremamente ricas em nutrientes. Na lista de seus componentes benéficos estão: fibras, proteína, cálcio, ferro, potássio, zinco, selênio, vitamina E, ácido fólico, entre outros.

As gorduras monoinsaturadas cativas nesses alimentos são, de acordo com a nutricionista Kélia Marcelo, da Universidade de São Paulo (USP), potenciais para reduzir o nível de colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL), responsável pela limpeza nas artérias.

2 colheres de sopa no máximo - ou 4 castanhas de caju por dia - reduzem em até 13% o nível de colesterol, reduzindo as chances de problemas cardíacos. Mas tudo que é demais, também é veneno. Um pacotinho de 100 gramas de castanha de caju, por exemplo, vale o mesmo que um sanduíche de carne do tipo McDonald`s, Burger King, entre outros. O ideal é consumir essa porção de 100 gramas ao longo do dia (4 unidades no lanche da manhã, quatro no lanche da tarde e quatro antes de dormir, por exemplo).

Testes com o consumo de 67 gramas de castanha de caju ao longo do dia revelaram, de acordo com dados de 25 estudos de pesquisadores da Universidade Loma Linda, nos Estados Unidos, que resultavam em uma redução média de 5,1% no colesterol total, de 7,4% no colesterol ruim (LDL) e de 8,3% na taxa de LDL em relação ao HDL.

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saúde

Nutrição: saiba por que a castanha é tão útil na dieta para atletas e esportistas de plantão!

A nutricionista Kélia Marcelo, da Universidade de São Paulo (USP), explica por que a castanha de caju é tão importante para quem corre, pedala ou pratica atividade física regularmente.

As gorduras das oleaginosas, como a castanha de caju, são tituladas de "gorduras boas", que raramente se acumulam como gordura, desde que os atletas e apaixonados por exercícios consumam uma palma de mão, o equivalente a 50 gramas.

O ideal é que seja consumida no pré-treino, antes de dormir ou quando aparecer aquela vontade de comer salgadinhos. Além disso, as boas gorduras (insaturadas) - presente em castanhas - ajudam no rendimento dos atletas.

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